Bagaimana saya tahu jika memasak saya serasi dengan hotplate induksi?

Hei ada! Sebagai pembekal hotplates induksi, saya mendapat banyak soalan ini: "Bagaimana saya tahu jika alat memasak saya serasi dengan hotplate induksi?" Nah, saya di sini untuk memecahkannya untuk anda dengan mudah.

Mula -mula, mari kita faham bagaimana induksi hotplates berfungsi. Tidak seperti gas tradisional atau dapur elektrik yang memanaskan alat memasak melalui hubungan langsung atau haba berseri, hotplate induksi menggunakan medan elektromagnet. Apabila anda meletakkan alat memasak yang serasi pada hotplate induksi, medan ini menghasilkan arus magnet di dalam alat memasak, yang seterusnya menghasilkan haba. Ia adalah cara memasak yang sangat baik kerana hampir semua tenaga pergi terus ke pemanasan alat memasak, bukan udara sekitarnya.

Jadi, kunci untuk keserasian adalah bahan memasak anda. Hotplates induksi memerlukan alat memasak yang magnet. Kenapa? Kerana medan magnet memerlukan sesuatu untuk berinteraksi untuk menghasilkan haba itu. Berikut adalah beberapa bahan yang boleh anda perhatikan:

1. Besi Cast

Besi Cast adalah pilihan yang baik untuk memasak induksi. Ia sangat magnet, dan ia mengekalkan haba dengan baik. Sama ada anda menyengat stik atau membuat rebus yang perlahan - dimasak, kuali besi boleh mengendalikannya. Satu -satunya kelemahan adalah bahawa mereka boleh menjadi agak berat, dan anda perlu musim mereka dengan betul untuk mencegah berkarat. Tetapi sebaik sahaja anda mendapat sambutan hangat, seorang pelakon - kuali besi boleh menjadi sahabat anda di dapur.

2. Keluli tahan karat magnet

Tidak semua keluli tahan karat dicipta sama ketika datang ke induksi memasak. Anda perlu mencari keluli tahan karat magnet. Kebanyakan alat memasak keluli tahan karat moden mempunyai lapisan magnet di bahagian bawah, yang menjadikannya serasi dengan hotplates induksi. Anda boleh mengujinya dengan magnet. Jika magnet melekat pada bahagian bawah kuali, ia harus berfungsi pada hotplate induksi.

3. besi tuang enameled

Enameled Cast Iron adalah pemenang lain. Ia menggabungkan sifat -sifat pengekalan haba besi tuang dengan salutan enamel yang licin, tidak lancar. Anda boleh menggunakannya untuk memasak dapur dan ketuhar. Jenama seperti Le Creuset adalah baik - terkenal dengan pelakon yang berkualiti tinggi - memasak besi, dan mereka bekerja dengan sempurna pada hotplates induksi.

Sekarang, mari kita bincangkan bahan -bahan yang tidak akan berfungsi di hotplates induksi:

1. Aluminium

Aluminium adalah bahan biasa dalam alat memasak, tetapi ia bukan magnet. Oleh itu, jika anda mempunyai kuali aluminium, ia tidak akan memanaskan hotplate induksi. Begitu juga untuk tembaga. Tembaga adalah konduktor haba yang sangat baik, tetapi ia tidak berinteraksi dengan medan magnet hotplate induksi.

2. Kaca dan seramik

Kaca dan alat memasak seramik juga bukan magnet. Walaupun mereka kelihatan bagus dan boleh digunakan di dalam ketuhar, mereka tidak akan bekerja di atas induksi induksi. Walau bagaimanapun, sesetengah pengeluar kini datang dengan alat memasak seramik yang mempunyai lapisan magnet di bahagian bawah, jadi perhatikan mereka.

Satu lagi faktor penting untuk dipertimbangkan ialah saiz dan bentuk alat memasak anda. Peralatan memasak harus bersentuhan dengan hotplate induksi. Sekiranya bahagian bawah kuali anda terlalu kecil, ia mungkin tidak panas sama rata. Peraturan umum adalah bahawa diameter kuali harus sekurang -kurangnya 4 inci (10 cm) dan tidak lebih daripada saiz zon pemanasan pada hotplate induksi.

Juga, bahagian bawah alat memasak harus rata. Sekiranya ia melengkung atau melengkung, ia tidak akan membuat hubungan yang betul dengan hotplate, dan anda tidak akan mendapat pemanasan yang cekap. Anda boleh menyemak kebosanan kuali anda dengan meletakkannya di permukaan rata dan melihat jika ia batu.

Sekarang, saya tahu anda mungkin berfikir, "Bagaimana jika saya mempunyai alat memasak yang tidak serasi yang saya suka?" Nah, ada penyelesaian untuk itu juga. Anda boleh menggunakan cakera penukar induksi. Ia adalah cakera magnet yang anda letakkan di hotplate induksi, dan kemudian anda boleh menggunakan alat memasak bukan magnet di atasnya. Ia tidak begitu cekap menggunakan alat memasak yang serasi secara langsung, tetapi ia adalah penyelesaian yang baik.

Di syarikat kami, kami menawarkan pelbagai hotplates induksi untuk memenuhi keperluan yang berbeza. Sekiranya anda mencari pilihan pembakar berbilang, lihat kami3 dapur induksi pembakar. Ia sesuai untuk keluarga besar atau mereka yang suka memasak makanan yang rumit. Bagi mereka yang kekurangan ruang atau memerlukan pilihan mudah alih, kamiPlat panas induksi elektrik mudah alihadalah pilihan yang hebat. Dan jika anda ingin menaik taraf dapur anda dengan pilihan yang dibina, lihatlah kamiDibina dalam hob induksi tunggal.

Jika anda masih tidak pasti tentang keserasian alat memasak anda atau mempunyai soalan lain mengenai hotplates induksi kami, jangan ragu untuk menjangkau. Kami di sini untuk membantu anda membuat pilihan terbaik untuk dapur anda. Sama ada anda seorang chef profesional atau hanya seseorang yang suka memasak di rumah, kami mempunyai hotplate induksi yang betul untuk anda.

Oleh itu, jika anda berminat untuk membeli hotplates induksi kami atau ingin membincangkan keperluan khusus anda, jangan ragu untuk berhubung. Kami sentiasa gembira dapat berbual dan membantu anda mencari yang sesuai untuk keperluan memasak anda.

Rujukan

• "Memasak induksi: Bagaimana ia berfungsi dan mengapa anda mungkin menyukainya." Laporan Pengguna.
• "Memasak untuk memasak induksi." Remaja makan.